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カンパーニュ

小太郎です。今日は朝からガワラがごそごそしてました。サンドイッチ作るんだって~。それにあたってカンパーニュっていうパンを焼いてました。これ。これ本当にパンなの?石じゃないの??頭に落ちてきたらコブできちゃわない?!パン...
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オリーブ摘み

香川の県木はオリーブでつ。 なので、いろんな所にオリーブが植えてありまつ。 公園のオリーブをjamとガワラが摘んできました。 結構摘んだね~! こっちは小粒。 こっちは大粒。 くるっ こ...
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ジェノベーゼ

バジル・・・もりもり・・・ くるっ! もりもりー!(挨拶) いっぱい収穫できたー! 洗わないほうが香りは飛びませんが、 庭のバジルは泥はねがあるから洗います。 でもって、水切りです! ガワラ手際良くね。 バジル、...
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ぐるぐる

んん? 葉っぱ? いい香り~。 バジルだ! ぐーるぐる。 ふーむ・・・。 ぺたこん。 決定! ジェノベーゼにしますっ。 ⇩いつもありがとうございまつ(・ω・)シ
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もり

もりもりーっ! あ、たくさん採れたときのあいさつです。 もりもりーっ! ルッコラがこんなにたくさん採れるなんて、夏ってすごい。 昨夜ガワラが炒めたところ、 ほうれん草テイストでとっても美味しかったんだって! 味をしめたらしく、今...
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桃のコンポート

先週産直で味をしめた同居人たちは、土曜もいそいそと出かけて行ってました。 そこで4つの桃をゲット。 あまり甘くないし、固ーいと嘆いている二人。 まったく仕方のないやつらでつ・・・。 さ、落ち込んでないで、そんなときはコンポートにした...
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麻婆豆腐

こんにちは、素敵な昼下がり。 みなさんいかがお過ごしでしょうか。 料理研究家の土井こたるでつ。 今日は夏にぴったり、汗をかける麻婆豆腐のレシピをお届けしまつ。 アシスタントの弟子ガワラでつ。 ・・・。 ガワラ、ここへ。 ・...
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ケチャップ

加工用のトマトが安く手に入ったよ。 まずは湯むき。 湯むきしたトマトって、綺麗ですよね~。 それから輪切りにして、ゼリーの部分を取り除く。 種も残らないようにね。 あ、でも手で拭うくらいで大丈夫! 水洗いはおいしさも洗っちゃうか...
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みょうがの酢漬け

同居人たちは道の駅に行ったみたい。 たくさんの良いものを買えたようで、妙にご機嫌でつ。 まずは、みょうがの酢漬けを作らせてみました。 みょうが1袋150円で買えたんだって。 これはお得ですよね。 水洗いして、とろけのある部分はキ...