asterisk*café アネちゃんのごはんいっぱいの幸せ

牧野先生は出版社勤務を経て、仙台市へ帰郷。
現在はイラストレーターとクッキングスタイリストとして活動中です。
ブログは残っているものの最近の更新はなく、Facebookで情報発信しているみたいです。

オンザごはん、インザごはん、ウィズザごはん。
白いご飯が大好きな牧野先生のレシピ集です。
レシピはおいしさ重視なので、ひと手間多かったりします(先生談)。
東北の特産物もたくさん使っている中、なんといってもお米。
米どころの宮城にお住まいなのもあり、ごはん大好きな牧野先生のレシピにはご飯中心でどこか安心します。

ピーナツバターを食べ残すことが多いから、美味しくたっぷり使いたいとできたレシピ。
甘い田楽味噌に、ピーナツバターはとても良く合うと思います。
香ばしさも追加されて、お子さんも食べやすそう。

68P　豚肉の紅茶煮　カシス風味

こうやって美味しいレシピって作られるのでしょうね。
想像するだけでほの甘い香りが漂ってきそうです。
カシスって甘くて華やかなリキュールで炭酸割りが私の中の定番でしたけど、昔カシスウーロンという烏龍茶でカシスリキュールと割ったカクテルをいただいたときに、思いの外さっぱりと美味しくて好きになったことがあります。
なのでカシスリキュールと、紅茶や烏龍茶などの茶葉との相性は良いのだと感じますし、多用していきたいと思います。

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