加工用のトマトが安く手に入ったよ。
まずは湯むき。
湯むきしたトマトって、綺麗ですよね～。
それから輪切りにして、ゼリーの部分を取り除く。
種も残らないようにね。
あ、でも手で拭うくらいで大丈夫！
水洗いはおいしさも洗っちゃうからしないでね。
で、これをフードプロセッサーにかけまつ。
たまねぎ・にんにくもね。
ガワラが勝手にアレンジして人参も入ってまつ。
ウスターソースと間違えたみたいね、あの人。
今回は大目に見てそのまま入れたけど、つぎやったら○ス。
で、お鍋にいれまつ。
あとは、ローリエ、クローブ、こしょう、塩、砂糖を入れてぐつぐつ煮込みまつ。
1/3位の量になったら、ローリエ・クローブ・こしょうを取り除き、ミキサーにかけまつ。
液体状の時はミキサーの方がいいでつよ。
で、再びお鍋に戻して酢を加え、少し煮詰めまつ。
ガワラ、交代でつ！
とろみは僕がみないといかんでしょ！
うむ！いいでしょう！
最後は熱いままきれいなビンに移して完成。
え？ビンが逆さまだって？
これは蓋の消毒も兼ねているのだ！
ねこ知識ね。
間違えた豆知識ね。
⇩いつもありがとうございまつ(・ω・)シ
