料理

んん？ 葉っぱ？ いい香り～。 バジルだ！ ぐーるぐる。 ふーむ・・・。 ぺたこん。 決定！ ジェノベーゼにしますっ。 ⇩いつもありがとうございまつ(・ω・)シ

もりもりーっ！ あ、たくさん採れたときのあいさつです。 もりもりーっ！ ルッコラがこんなにたくさん採れるなんて、夏ってすごい。 昨夜ガワラが炒めたところ、 ほうれん草テイストでとっても美味しかったんだって！ 味をしめたらしく、今...

先週産直で味をしめた同居人たちは、土曜もいそいそと出かけて行ってました。 そこで４つの桃をゲット。 あまり甘くないし、固ーいと嘆いている二人。 まったく仕方のないやつらでつ・・・。 さ、落ち込んでないで、そんなときはコンポートにした...

こんにちは、素敵な昼下がり。 みなさんいかがお過ごしでしょうか。 料理研究家の土井こたるでつ。 今日は夏にぴったり、汗をかける麻婆豆腐のレシピをお届けしまつ。 アシスタントの弟子ガワラでつ。 ・・・。 ガワラ、ここへ。 ・...

加工用のトマトが安く手に入ったよ。 まずは湯むき。 湯むきしたトマトって、綺麗ですよね～。 それから輪切りにして、ゼリーの部分を取り除く。 種も残らないようにね。 あ、でも手で拭うくらいで大丈夫！ 水洗いはおいしさも洗っちゃうか...

同居人たちは道の駅に行ったみたい。 たくさんの良いものを買えたようで、妙にご機嫌でつ。 まずは、みょうがの酢漬けを作らせてみました。 みょうが１袋150円で買えたんだって。 これはお得ですよね。 水洗いして、とろけのある部分はキ...