焼き菓子

我が家は家人も私も、たこ焼きの聖地、大阪出身者ではないため 自宅で焼く機会はさほど多くない。 むしろ、ほぼない。 私たちの実家にも、たこ焼き器の鋳鉄はなかった。 ふと中学生の頃の記憶が蘇る。

「雨があがったらアップルパイとお茶を買って公園に行こう」 そう家人が提案したのは前日の夜 梅雨時期からの雨続きで一年でもっとも好きな秋を今年はまだ楽しめていない わたしは手元の端末で天気予想を確認 明日は曇り時々晴れ、雨マークはついていない

「まずね、ちょっと甘い上の層のパイの部分を食べて 　次にちょっと塩味を感じる下の層を食べて 　最後に残った薄いパイに包まれたチョコレートの層を食べるんだよ」

魔法の時間見ているだけで幸せな気持ちになるなあお目当てのページに付箋を貼ると、私は本を閉じた写真のたくさん載ったレシピ本を見るのが好きだ子どものころは家人がおやつや夕食を作るのを熱心に見ていた下準備から料理のできるまでを見るのがいつだって好...

もう9月。 子どもたちは夏休みも終わり。 季節は秋の支度をはじめている。 まだ少し眠い。 まだお腹はすいていない。 こんな日は少し苦くて、少し目の覚めるお菓子を焼いてみる。

「さぬきひめ」というイチゴをご存知だろうか 私のイメージする理想の香りを装備するイチゴ 今年は遠い讃岐のいちご農家の知り合いに無理を言ってたくさん送ってもらったのだ 桜の花が終わるころに届いたイチゴをジャムにして保存 我が家では一年中、この幸せな果物の香りを楽しむことができる

それでもチョコレートは一度にたくさんは食べないように気を付けている だけどたまに思いっきり食べてみたくなる事がある 目の前のココアパウダーを見つめながら思い出す。ラズベリーとココアのカップケーキを焼きます。

手元には今朝、手に入れた無花果。朝一番で市場にでかけて買ったものだ まだ市場にでまわり始めたばかりなのか実はどれも小粒だ さて、ジャムにも心揺れたが今日はこれを使ってバターケーキを焼くと決めていた